El Consumo Diario de Cacahuetes Mejora la Respuesta de Insulina en el Cerebro de Adultos Mayores
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Resumen
Una investigación del Centro Médico de la Universidad de Maastricht demuestra que el consumo regular de cacahuetes sin sal y tostados en la piel mejora la respuesta de insulina en el cerebro de adultos mayores. La resistencia a la insulina en el cerebro está asociada con el declive cognitivo y condiciones neurodegenerativas. Este hallazgo, publicado en Food & Function, sugiere que las intervenciones dietéticas con cacahuetes pueden proteger la salud cerebral y la función metabólica durante el envejecimiento. El estudio destaca el potencial de estrategias nutricionales simples para proteger la función cognitiva en poblaciones envejecidas.
